«Realfooding» se denomina a este nuevo movimiento que nació en España impulsado por Carlos Ríos y ya tiene cientos de miles de seguidores en redes sociales.
Este movimiento incita a llevar un estilo de vida saludable, a consumir ingredientes frescos y de temporada evitando los ultraprocesados . Cada vez son más los estudios que señalan a los ultraprocesados como principales culpables del sobrepeso, vida sedentaria, enfermedades.
Consumir productos frescos, elegir procesados saludables, evitar los ultraprocesados, y dedicar tiempo y esfuerzo a la cocina es lo que se prioriza en #realfood.
Los alimentos naturales tienen una menor carga calórica y sacian más, así que tienen muchísimas ventajas. No te dejes engañar por los productos bio, light, ecológicos y otros tantos ejemplos. Simplemente, hay que comprar productos naturales y frescos.
“La comida real suele llevar menos de cinco ingredientes y generalmente solo lleva uno, que es el propio alimento (plátano, lechuga, sardina, patata, garbanzo, etc.)”, aclara Carlos Ríos.
«Para diferenciar un buen procesado de un procesado no saludable: el producto debe tener de 1 a 5 ingredientes entre los que el azúcar, la harina refinada o el aceite vegetal refinado no pueden sobrepasar el 5-10% del total» , explicó Carlos Ríos.
¿Por qué hay que evitar el consumo de ultraprocesados?
- No son sanos. Tienen muchos azúcares añadidos, grasas refinadas, sal y aditivos.
- Tienen muchas calorías por cada ración.
- Son pobres en nutrientes, como fibra, minerales, fitoquímicos, etc…
- Son hiperpalatables. Inhiben nuestros mecanismos naturales de saciedad.
- Comiendo estos alimentos dejamos de comer alimentos reales.
La #realfood no se orienta a contar calorías o nutrientes, sino se focaliza en los alimentos sanos para tu cuerpo.
A continuación les dejamos un listado de los alimentos RealFooting y los que son ultraprocesados
LISTA DE COMIDA REAL*:
1- Verduras y hortalizas
2- Frutas
3- Frutos secos y semillas
4- Tubérculos y raíces
5- Legumbres
6- Pescados y mariscos
7- Huevos
8- Carnes
9- Cereales integrales
10- Aceites vírgenes
11- Lácteos de calidad
12- Café, cacao e infusiones
13- Hierbas y especias
LISTA DE ULTRAPROCESADOS:
1- Refrescos
2- Bebidas energéticas
3- Zumos envasados
4- Lácteos azucarados
5- Bollería
6- Pan blanco
7- Carnes procesadas
8- Pizzas comerciales
9- Galletas
10- Cereales refinados y barritas
11- Precocinados
12- Patatas fritas
13- Dulces y helados
14- Productos dietéticos
15- Salsas comerciales
*Listado extraído del Grupo Realfooding de Facebook creado y administrado por Carlos Ríos.
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